วิธีปอกกระเทียมโทน No Further a Mystery
วิธีปอกกระเทียมโทน No Further a Mystery
Blog Article
การเก็บรักษากระเทียมด้วยวิธีการถนอมอาหาร
หย่อนไข่เค็มที่ชุบไข่แล้วลงกระทะ ทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
• งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น)
เป็นอีกวิธีที่ค่อนข้างง่าย และได้ผลดีเลย ในการนำน้ำส้มสายชูพรมลงบนเขียงที่จะหั่นหอมก่อน เพราะน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์ในการยับยั้งการกระจายตัวของสารซัลเฟอร์ในหอมใหญ่ หอมแดง หัวหอมนั่นเอง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรพรมแต่พอดี และหลังจากหั่นเสร็จ ต้องล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง เพราะไม่เช่นนั้นกลิ่นของน้ำส้มสายชูอาจจะติดไปที่ตัวหอม เวลานำไปทำอาหาร อาจทำให้รสชาติเพี้ยนได้
แค่นี้เองเราก็จะได้กระเทียมไร้เปลือกเป็นกลีบสวยงามไว้ใช้ปรุงอาหารจานอร่อยแล้ว ง๊ายง่าย มือก็ไม่เหม็น สะดวกและรวดเร็วสุด ๆ ไปเลยจ้า
อุณหภูมิร้อนระอุช่วงเดือนเมษายนบอกเป็นนัยว่าฤดูกาล “ข้าวแช่” มาถึงแล้ว แม้จะไม่ได้ไปร้านอาหารหรือสั่งมารับประทาน แต่การได้เรียนรู้ความเป็นมาและวิธีทำอาหารดับร้อนแบบไทย ๆ วิธีปอกกระเทียม แช่น้ำ ที่ทั้งหอมและเย็นชื่นใจจานนี้นอกจากจะช่วยดับร้อนแล้วยังช่วยอนุรักษ์ศิลปะแบบไทย ๆ ได้อีกด้วย
• น้ำตาลทราย • น้ำมันสำหรับหมักหมู
กะเทาะกะลามะพร้าวอย่างง่ายได้แต่เนื้อ
สามารถใช้กระเทียมโทนดองในเมนูอาหารได้อย่างไร?
เก็บรักษากระเทียมให้ห่างจากแสงแดดหรือความชื้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระเทียมมีหน่องอกออกมา
สำหรับกรณีที่เสริมด้วย วิตามินซีควบคู่กับกระเทียม พบว่าช่วยบรรเทาและลดความถี่ของดรคภูมิแพ้ เนื่องจากวิตามินซีและกระเทียมจะเสริมฤทธิ์กันในการกระตุ้นให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดขาวของร่างกายส่งเสริมให้ภูมมิต้านทานร่างกายดีขึ้นอย่างชัดเจน
กระเทียมโทนดองมีสรรพคุณทางสุขภาพที่หลากหลาย ซึ่งทำให้มีความนิยมในการนำมาใช้ในอาหารและการบำบัดทางการแพทย์ อันเนื่องมาจากประกายที่พบในกระเทียมโทนดองเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีผลในการป้องกันการเกิดอันตรายจากอนุมูลอิสระในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย
กุนเชียง อาหารแปรรูป อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำเพื่อถนอมอาหารและเก็บไว้ได้นาน อีกทั้งสามารถนำไปเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารได้หลายเมนู ครัวคุณต๋อยมีวิธีการทอดกุนเชียงให้สีสวย ไม่ดำ ไม่ไหม้ น่ากิน มาฝาก ตามดูกันเลย ดูเคล็ดลับการปรุงอาหารทั้งหมด
ใส่กระเทียมเจียวสำเร็จรูปลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวอีกเล็กน้อยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ